اخبار - مطالعه موردی: پروژه بهبود پاکسازی الکل کم الکل

پیشینه

یک تولیدکننده نوشیدنی که مشروبات الکلی تقطیر شده با الکل کم تولید می‌کند، در طول نگهداری و شرایط دمای پایین با مشکل کدورت مواجه شد. هدف مشتری بهبود شفافیت محصول ضمن حفظ ویژگی‌های طعم و تضمین ظاهر پایدار در طول فرآیند توزیع بود.

چالش

این محصول در شرایط نگهداری در دمای پایین، تشکیل مه قابل توجهی را نشان داد که بر کیفیت ظاهری و پذیرش آن در بازار تأثیر گذاشت. مشتری به یک راهکار فیلتراسیون مؤثر نیاز داشت که بتواند:

کاهش سطح کدورت
بهبود وضوح محصول
حفظ ظاهر پایدار در طول نگهداری در سردخانه
دستیابی به عملکرد فیلتراسیون کارآمد

آزمایش فیلتراسیون

شرکت Great Wall Filtration آزمایش‌های فیلتراسیون در مقیاس آزمایشگاهی را با استفاده از درجات مختلف ورق فیلتر عمقی انجام داد.

شرایط آزمایش

محصول: الکل تقطیر شده کم الکل
دمای آزمایشگاه: ۲۰ درجه سانتی‌گراد
تجهیزات تصفیه: فیلتر صفحه‌ای و قابی
پارامترهای ارزیابی:
- کاهش کدورت
- شار فیلتراسیون
- پایداری در دمای پایین

ارزیابی محیط فیلتر

درجه فیلتر	رتبه‌بندی میکرون
SCP-337	۰.۲–۰.۳ میکرومتر
SCH-690	۰.۱–۰.۲ میکرومتر

نتایج

SCP-337 (فیلتراسیون دمای اتاق)

کدورت اولیه: 0.21 NTU
کدورت نهایی: 0.18 NTU
شار فیلتراسیون: ۵۹.۷۸ لیتر بر متر مربع بر دقیقه

SCP-337 (فیلتراسیون نمونه در دمای پایین)

کدورت اولیه: ۹.۶۹ NTU
کدورت نهایی: 0.12 NTU
شار فیلتراسیون: ۴۴.۳۵ لیتر بر متر مربع بر دقیقه

SCH-690 (فیلتراسیون دمای اتاق)

کدورت اولیه: 0.21 NTU
کدورت نهایی: 0.12 NTU
شار فیلتراسیون: ۴۴.۰۰ لیتر بر متر مربع بر دقیقه

نتیجه‌گیری

آزمایش‌های فیلتراسیون نشان داد که صفحات فیلتر عمقی Great Wall Filtration به طور موثری شفافیت مشروبات الکلی کم الکل را بهبود می‌بخشند.

در میان محلول‌های آزمایش‌شده، SCP-337 عملکرد بسیار خوبی در کاهش کدورت در شرایط چالش‌برانگیز دمای پایین نشان داد و کدورت را از 9.69 NTU به 0.12 NTU کاهش داد و در عین حال، توان عملیاتی فیلتراسیون رضایت‌بخشی را حفظ کرد.

محصول فیلتر شده در طول مشاهدات بعدی در دمای پایین، از نظر بصری شفاف باقی ماند که نشان‌دهنده پایداری بهبود یافته و ظاهر بهتر محصول است.